Setas alla griglia

Setas a la plancha con ajo y perejil

Vitello Tonnato

Redondo de ternera, cocinado al vino verdecchio blanco, con salsa de atún, alcaparras, aceitunas y un toque de rosa marina.

Provolone

Nuestro famoso queso dulce a la plancha al punto semi-cremoso, con aceite de oliva y orégano.

Grana padano

Lascas gruesas del mejor de los quesos duros.

Prosciutto Parma & Mozarella di bufala

Jamón de Parma con mozarela y un toque fresco de hojas de albahaca.

Melanzane e zucchini alla griglia

Rodajas de berenjenas y calabacin a la plancha, con un toque de aceto balsámico, perejil y ajo.

Ortagi L'Spirale

Berenjena, calabacín, espárragos, a la plancha con tomate, champiñón frito y zanahoria natural, con aceite de oliva y vinagre de frambuesa.

Crêpe Atiq

Crêpe casero relleno de berenjenas, calabacín, setas, nata y pimienta, con de salsa de tomate casera.

Bruschetta napoletana

Pan horneado con aceite de oliva, un toque de ajo, tomate fresco y orégano.

Carpaccio di vitello

Láminas de solomillo de ternera aderezado con parmesano, aceite de oliva y gotas de limón siciliano

Pera sciroppate al Chianti con Mascarpone di Bosco

“L'Spirale”

Mozarella de bufala, tomate seco, huevo, jamón de Parma, atún, palmitos, rúcula y hoja romana.

Caprese

Genuina mozarela de bufala con tomates y rúcula.

Napoletana

La tradicional de la costa amalfitana con tomates frescos, aros de cebolla, albahaca, aceitunas negras y orégano.

Rávena

Canónigos aderezados con aceto balsámico y miel y coronados de queso de cabra montañés.

Rossano

Espinacas frescas, pera, lascas de parmesano, y zanahoria.

Cesar

Pechuga de pollo, picatostes, lechuga romana, salsa de atún y anchoas, y un toque de zumo de naranja.

Veneto

Hoja romana, rúcula, canónigos, endivias y espinacas.

Ischia

Hoja romana, tomate, atún, huevo, cebolla.

Ravioli al pomodoro e basilico

Rellenos de carne de ternera con salsa casera de tomate y albahaca.

Ravioli ai funghi

Rellenos de carne de ternera con salsa Terranova de champiñones frescos y nata.

Ravioli bolognesa

Rellenos de boletus con salsa de tomate casera, carne picada de ternera, hierbas frescas y vino chianti.

Tortelli ai funghi porcini

Rellenos de boletus y con salsa de vino marsala, nata y un toque de pimienta.

Tortelloni di spinaci

Rellenos de mousse de espinacas con salsa de tomate casero y nata

Tortelloni ripieni quattro formaggi

Rellenos de los mejores quesos italianos con salsa casera florentina de crema blanca y un toque de martíni blanco.

Gnocchi gorgonzola

Con salsa cremosa de gorgonzola y nata, cava seco y un toque de pimienta.

Gnocchi alla bolognesa

Con salsa de tomate casera y carne picada de ternera, y vino chianti.

Tagliatelle al burro

Con crema de mantequilla, toque de nata, pimienta y parmesano.

Tagliatelle ai quattro formagi

Con gorgonzola, parmigiano, emmental y mozarella, nata y cava brut.

Tagliatelle specialle al funghi porcini trufado

Salsa de porcini y trufa negra con vino de marsala, nata, pimienta y cointreau.

Tagliatelle ai gamberetti

Con langostinos y gambas y salsa a la provenzal, de ajo, perejil, vino blanco seco, tomate perfumado con vinagre de rosas.

Pizza Margherita

Mozarella, salsa de tomate, un toque de albahaca, fresca.

Pizza Prosciutto e Funghi

Mozarella, jamón de york, champiñones frescos.

Pizza Quattro Stagioni

Mozarella, salsa de tomate,champigñones frescos,salami italiano, jamon york, anchoas.

Pizza Napoletana

Mozarella, tomate en rodajas fresco, un toque de ajo, albahaca y aceitunas negras.

Pizza Peperoni

Mozarella, salami italiano.

Pizza Mediterranea

Mozarella, berenjenas, calabacín, aros de cebolla, tomate fresco en rodajas, albahaca, alcachofas y pimiento rojo.

Pizza di Tonno

Mozarella, salsa de tomate, atún, cebolla picada y huevo duro picado.

Pizza Fugazza

Mozarella, cebolla rehogada, orégano

Pizza Sorrento

Mozarella, ceoblla rehogada, orégano

Pizza Campagnola

Mozarella, prosciutto di parma, aceitunas negras, rúcula fresca

Pizza Fiorentina

Mozarella, nata, maiz, toque de pimienta

Pizza Chiara

Mozarella, pollo, nata, maiz, toque de cebolla verde

Pizza Mare Chiaro

Gambas, tomate, cebolleta un poco de ajo y perejil.

Pizza Quattro Formaggi

Mozarella, gorgonzola, emmental, parmesano

Pizza Hawai

Mozarella, piña, jamón de york

Calzone Amalfi

Masa rellena de mozarella, champiñón fresco, jamón york, salami italiano y huevo, hierbas aromáticas frescas.

Gran Pizza Vulcano

Gran Pizza Vulcano

Masa doble rellena, mozarella, champiñones frescos, jamón , tomate fresco, cebolla, aceitunas negras.

Focaccia

Masa simple con aceite de oliva, ajo, orégano, un excelente pan de pizza.

Salsa putanesca

Salsa de tomate casera, ajo, bacon, cebolla picada, aceitunas negras, anchoas, vino blanco con un toque de picante.

Salsa bolognesa

Salsa de tomate casera y carne picada de ternera, hierbas frescas, y vino chianti.

Salsa pomodoro e basilico

Salsa casera de tomate con albahaca fresca.

Salsa napolitana

Tomate fresco en dados, mozarella, vino blanco, un toque de ajo, pimienta, perejil y salsa de tomate casera.

Spaghetti, aglio, olio e peperoncino

Salteados con ajo, aceite de oliva y un toque de guindilla.

Spaghetti al pesto

Albahaca fresca, piñones, nueces, aceite de oliva, parmesano y nuestro toque secreto.

Spaghetti frutti di mare

Langostinos, mejillones, almejas, calamares, y gambas con una pequeña dosis de tomate, vino blanco, ajo, perejil y pimienta.

Lasagne alla Bolognese

De carne de ternera, salsa de tomate, mozarella, parmesano, bechamel, huevo picado y gratinada al horno.

Spaghetti Carbonara originale

Con bacon, huevo, queso parmesano y pan rallado.

Risotto ai Funghi

Arroz al punto con salsa cremosa de champiñones al vino blanco, perejil y nata.

Risotto di Papero

Pato caramelizado con frutas naturales, manzana verde, higos turcos tamaras, cerezas, un toque de marrasquino, vinagre de frambuesa combinado con marsala y algún secreto más...

Filetto Griglia

Solomillo de ternera a la plancha.

Filetto Pizzaiola

Solomillo preparado con un toque de pimienta negra, rodajas de tomate fresco y mozarella de bufala.

Scaloppine alla Napoletana

Filetes de ternera gratinados con mozarella, jamón de york, salsa de tomate y orégano.

Scaloppine al Marsala

Filetes de ternera, con salsa de marsala, y nata

flambeados.

Scaloppine ai funghi

Filetes de ternera con salsa de vino blanco Reggia Emillia y champiñón.

Suprema di pollo alla Piamontesa

Rellena de queso enmental y jamón York, con crema de funghi y acompañada de cebolla caramelizada.

Scaloppine di pollo alla griglia

Pechuga de pollo a la plancha acompañada de timbal de arroz, ensalada o verduras a la plancha.

Terrina di perdice

Terrina de perdiz con rúcula y tomate seco aderezado con licor balsámico.

Gnocchi alla siciliana

Rellenos de tomate seco, mozarella, acompañados de champiñón, jamón de york, nata con un toque de vino verdecchio y salsa de tomate.

Spaghetti alle vongole

Con almejas frescas con vino blanco ajo y perejil.

Risotto ai frutti di mare

Almejas, gambas, mejillones, calamares, langostinos, con una suave salsa cremosa a base de nata, vino verdechio, perejil, y un toque de hierbas aromáticas.

Gran Pizza Vulcano

Masa doble rellena, mozarella, champiñones frescos, jamón , tomate fresco, cebolla, aceitunas negras.

Filetto al Chianti

Solomillo Con salsa de vino chianti rojo, toque de pimienta y cebolla picada.

Gnocchi alla Siciliana

Rellenos de tomate seco, mozzarella, acompañados de champiñón, jamón de york, nata con un toque de vino verdecchio y salsa de tomate

Gnocchi relleno San Michael tartufado

Relleno de tomate seco, mozzarella, con salsa de trufa negra, vino marsala y nata

Spaghetti San Agostino

Trio de salsas regionoles italianas

Coniglio alla zia Vicenta

Conejo guisado con cebolleta, puerro, romero, pimiento italiano, pimiento rojo ajo, perejil y vino verdechio con timbal de arroz

Nota: requiere 20 min. de preparación

Tiramisú

Torta di cioccolato

Dolce di Filomena

Mascarpone, frutos secos, nata, Marsala

Torta di formaggio e mirtillo

Brownie

Sorbetto di Limone

Crepe de dulce de leche

Gelati artigiani

Limone, Cioccolato, Crema de café, Pistacchio, Stracciatella, Vainilla...

Fruta de temporada

Dolce di Paradiso

Nata, frutas y bizcocho de vainilla

Formaggio San Pietro

Queso de cabra a la plancha

con cebolla caramelizada

Provolone alla napolitana

Nuestro famoso quesos dulce , con tomate

Orégano y aceite , a la plancha,

tagliatelli trifolati

Con setas a la provenzal, ajo, perejil y

Vino blanco

Scalopine dil Conte

Filetes de cerdo con piña , en salsa

de zumo de naranja, nata, marsala

vino blanco, acompañados de arroz

persa

Scaloppine alla Zingara

Filetes de cerdo con queso emmental y

jamón de York, salsa de vino dulce y

nata.

Jamón Ibérico de bellota

acompañado de pan tumaca

Risotto la marina

Arroz con almejas, salsa de vino blanco, perejil, ajo y un toque de mantequilla.

Pizza di mela

Rodajas de manzana, salsa de frutas el bosque, miel y nueces picadas

Pizza di pera melada

Rodajas de pera, miel, azucar glace

Pi<za di banana e cioccolato

Plátano con salsa de chocolate y almendras picadas

Pizza Bossa Nova

Piña, pera, fresa, kivi, azucar glace, y almendras picadas con salsa de frutos del bosque (con o sin Ron)